钵仔糕的做法和配方木薯粉_钵仔糕的做法

1、前言钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。

【资料图】

2、主料是粘米粉和澄面，味甜。

3、钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

4、老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

5、材料主料：米粉500g、泡打粉2g、酵母粉1g；辅料：油适量、盐适量、水适量钵仔糕1把米粉调制成浆，在加入泡打粉，酵母粉2搅拌均匀。

6、发酵一晚。

7、3再把米粉调制成浆，加入发酵好的面糊。

8、4加入前一晚发酵好的面糊。

9、搅拌均匀，加入盐。

10、油。

11、5上笼蒸20分钟6现在可以吃了小贴士米浆一定要发酵，。

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