怎么做干炸蘑菇_干炸蘑菇的做法介绍

怎么做干炸蘑菇，干炸蘑菇的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

【资料图】

1、材料：香菇1斤，盐1小勺，孜然粉5克，玉米淀粉3小勺，鸡精1克。

2、将香菇撕成手指宽的条(不要太细，炒的时候会烫)，洗净。

3、锅里烧开水，把香菇煮开，然后拿出来挤干(不用额外烘干)。

4、把香菇放在锅里，加点盐，喜欢孜然就加点孜然粉，加点鸡精，腌制10分钟入味(很多饭店不加盐和调料，炒好后蘸椒盐)。

5、初学者准备一个食物保鲜袋，放2勺淀粉，分阶段把腌制好的蘑菇放入袋中。

6、握住袋口，轻轻摇晃。

7、拿起蘑菇，轻轻抖掉表面的淀粉，放在盘子里。

8、里加多油锅，6成油温下香菇炒，所有香菇炒上碟。

9、锅里的油，等着再次加热。

10、7成油温，放入所有香菇，再次油炸。

11、取出蘑菇、吸油纸和盘子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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