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它是蔬菜中“维生素C之冠”,很多人却从来不吃!-世界速看

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人的免疫力水平就像木桶里的水,各种营养素就是一个个木板,只要出现一个明显的“短板”,木桶里的水就会外流,同理,人的免疫力也会下降。

例如,如果长期缺乏维生素 C 会造成黏膜系统被破坏,同时还会让我们体内免疫系统的重要细胞——吞噬细胞的功能受到影响。

所以,补充充足的维生素 C 非常重要,对于一般成人,每天摄入量最好能达到 200 毫克。


(资料图)

补充维生素 C,最好的办法就是多吃蔬菜水果。今天给朋友们推荐一种堪称维生素 C“含量之冠”的蔬菜——小红辣椒,含量高达 144 毫克 /100 克,比常见的蔬菜都要多。

除了维生素 C 含量高外,吃辣椒还有很多好处。

01

吃对辣椒有助减肥

在食量相同的前提下,吃辣与不吃辣相比,能够多消耗热量。

吃辣椒以后,代谢加速,这个过程中,会产生热、出汗,热量随之消耗。

除此之外,辣椒的一些成分还可以使身体里的脂肪细胞脱离脂肪组织,然后燃烧掉。

但是要注意,吃辣会上瘾,如果因为辣味而增加了食量,反而会增加体重。尤其外面餐厅一些高辣食物往往还高油、高盐,更下饭,因此即便吃辣椒对减肥有一点儿帮助,重要的仍然是控制好总热量。

02

吃对辣能够开胃

辣椒可以从多个方面起到开胃的作用。

首先,爱吃辣的一些朋友们,一看见辣椒就会开胃,根本不用吃到嘴里。

比如,今天吃饺子,这里有一碟加了辣椒油或者辣椒酱的醋,即使没吃饺子,看到辣椒以后,很多人就开始分泌胃酸。而将辣椒吃到嘴里以后,味蕾细胞会更加活跃,在咀嚼过程中还会产生了愉悦感。

其次,把辣椒吃到胃里以后,辣味会促进胃肠道的蠕动。胃肠道的动力好了才会更有食欲。

第三,辣椒能够促进胃液、消化液的分泌。消化液分泌充足,才能消化食物,所以爱吃辣的人,通常会觉得食欲旺盛。

吃不了辣的朋友们,可以试试柿子椒。

如果身体健康但不习惯吃辣椒,这样的朋友,可以不吃辣,也可以改善烹饪方法。

比如将辣椒做熟再吃或者吃辣椒的时候搭配一些酸甜口的食物,这样都能减少辣椒素的刺激,给身体一个逐渐适应的过程。

当然,还有一些人,并不适合吃辣。

比如,老年人、产妇、6 岁以下儿童在食用辣椒时应谨慎。患痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎或肠胃消化功能不好等人群也不宜大量食用辣椒。

这样的人群,如果想补充维生素 C,可以选择甜椒,也就是柿子椒,维生素 C 含量也很高,为 130 毫克 /100 克,约是猕猴桃的 2 倍,草莓的 3 倍,而且口感清脆香甜,老少皆宜。

(来源: 吃好每天三顿饭 编辑:董盈)

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